Kulinarny pamiętnik
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Durszlak.pl
Blog > Komentarze do wpisu

Kurczak z winogronami i imbirem

 

 

 

kurczak z winogronami i imbirem

 

 

Smakowało nam to danie bardzo; wrzucając w napadzie twórczym składniki do garnka dość mgliste wyobrażenie o tym jak to wszystko będzie razem smakowało. Przyznam się, że chciałam, żeby było przede wszystkim różowo, różowy kurczak tak dla hecy (a właściwie to do kolekcji Różowego Tygodnia). Smacznie też musiało być, bo przecież nie jest to ani sztuka dla sztuki, ani różowy obrazek na ścianę, bo pasuje; to jest obiad dla mojej bardzo (i coraz bardziej) wybrednej rodziny. Wyszło lepiej niż się spodziewałam, tak trochę tażinowato: słodko, aromatycznie i lekko pikantnie, pysznie!

 

Kurczak z winogronami i imbirem

 

cały kurczak podzielony na porcje

kiść bezpestkowych winogron

2 - 3 cm kawałek imbiru

sok z połowy cytryny

1 czerwona cebula

łyżka oliwy

S&P

 

W szerokim rondlu lub na głębokiej patelni rozgrzej oliwę, dodaj do niej kurczaka i obsmaż ze wszystkich stron, dodaj posiekany lub starty imbir i posiekaną cebulę i smaż jeszcze przez chwilę, przypraw, podlej około 150 ml wrzątku i duś przez około 15 minut, po tym czasie dodaj poprzekrawane winogrona (zostaw kilka świeżych do przybrania) oraz sok z cytryny, duś aż do momentu kiedy kurczak będzie gotowy (kolejne 10 min) podlewając w razie potrzeby niewielkimi ilościami wrzątku. Na koniec odkryj i odparuj nadmiar płynu jeśli potrzeba. Przybierz świeżymi winogronami i czymś zielonym (rukola świetnie pasuje).


poniedziałek, 17 października 2011, nobleva

Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
2011/10/17 20:57:32
Brzmi bardzo pysznie. Chętnie bym spróbowała takiego połaczenia bo lubię owoce i mięso ale jeszcze nigdy chyba nie robiłam go z winogronem:)
-
2011/10/17 20:57:47
Potrawa z imbirem,to coś dla mnie:)
-
2011/10/17 21:14:13
pieknie i bardzo apetycznie wyglada:)
-
2011/10/17 21:52:11
Och,mnie z pewnością taka propozycja by posmakowała.Świetnie wygląda :)
-
2011/10/20 08:37:50
I co ja mam napisać jak kurczak wygląda palce lizać...a lekko winny smak, w potrawach to jest to co lubię :)
-
2011/10/24 17:20:10
zawsze obawiałam się lekko połączenia mięsa z owocami, ale Twój kurczak nie dość, że wygląda znakomicie, to jeszcze odnoszę wrażenia, że zdecydowanie słodko-winny smak mógłby mi pasować w tej wersji :)