Kulinarny pamiętnik
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Durszlak.pl
Blog > Komentarze do wpisu

Z jednego garnka: wołowina z warzywami, ziołami, chorizo i kluseczkami.

 

 

 

danie jednogarnkowe z wołowiną, chorizo, ziołami i kluskami

 

 

 

Lubię pierwsze oznaki jesieni, lubię pierwsze jesienne wieczory, deszcz bijący o szyby, gwizd wiatru w kominie, dogrzewanie się kominkiem, siadanie w kręgu światła rzucanego przez lampkę, grube skarpety na stopach i kubek gorącej herbaty. Lubię też jesienne gotowanie, garnki wypełnione rozgrzewającymi dobrociami, syte i aromatyczne.  Czyż jesień to nie idealny czas na jednogarnkowce?

Dzisiaj do mojego garnka powędrowała wołowina, chorizo, warzywa i zioła - same pyszności. Dodałam też parę kluseczek, żeby się jeszcze bardziej uszczęśliwić i żeby dzieci miały co jeść gdyby im zawartość garnka nie do końca odpowiadała.

 

 

Jednogarnkowiec

 

 

400 g chudej wołowiny

1 kiełbaska chorizo

2 cebule

4 ząbki czosnku

warzywa według uznania (u mnie 2 marchewki, 1 pasternak, pół czerwonej papryki, 1 słodki pomarańczowy ziemniak)

gałązka tymianku

gałązka oregano

garść siekanej zielonej pietruszki

1 pikantna papryczka

sok z połowy cytryny (opcjonalnie)

litr rosołu

S&P

łyżka oleju

 

na kluseczki:

200 g mąki

ok 110 ml wody

 

Pokrój warzywa i mięso w kostkę lub plastry, podsmaż na oleju tak aby nabrały koloru, wrzuć do żaroodpornego garnka, dodaj wszystkie pozostałe składniki i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180°. Z mąki i wody zagnieć elastyczne ciasto, utocz z niego wałeczki i pokrój w poprzek, lub po prostu porwij ciasto w kawałeczki. Po godzinie wyciągnij garnek z piekarnika, dodaj kluseczki, zamieszaj, przykryj i wstaw do piekarnika na kolejne pół godziny.



 



środa, 07 września 2011, nobleva

Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
2011/09/07 19:57:00
Chociaż osobiście mam zgoła inne odczucia w stosunku do jesieni, to muszę przyznać, że ślicznie wygląda ten Twój jednogarnkowiec :)
-
2011/09/07 20:04:56
super danie:) ja lubie takie jesienne jednogarkowce:)
-
2011/09/07 20:13:40
Podoba mi się:)
-
Gość: elzunia, *.b-ras2.lmk.limerick.eircom.net
2011/09/07 20:44:54
lubię bardzo takie jednogarnkowe dania...a Twoja propozycja super na jesienne dni które u mnie zawitały już na dobre
gotowanie-elzunia.blogspot.com/
-
2011/09/07 21:39:58
Cudowny jednogarnkowiec!! Gdy jesień zacznie się na dobre (teraz nie chcę zapeszać), na pewno go spróbuję...bo kusi mnie ta obecność chorizo :) Pozdrawiam!
-
2011/09/07 21:57:10
Wspaniale wygląda! Pysznie, sycąco i jakże pięknie kolorowo. Zjadłoby się takich pyszności.
Pozdrawiam :)
-
2011/09/07 22:11:34
I ja lubię jesień, ale nie taką deszczową i wyjącą wiatrem. Dzisiaj pierwszy raz wyjęłam z szafy płaszcz! To już prawdziwa jesień co??
Piękne zdjęcie!
-
2011/09/07 23:14:02
Fantasytczny ten jednogarnkowiec. Dodatek kluseczek mnie zachwycil, idealnie.
-
2011/09/08 08:23:17
jednogarnkowiec jest cudowny! już sie ucieszyłam na podanie wołowiny inaczej niz zwykle dopóki nie zobaczyłam, ze potrzeba do tego żaroodpornego naczynia z pokrywką, którego to nie posiadam, buuu. ale moze to dobry moment, by przed kolejna jesienią go zakupić :)
-
2011/09/08 08:27:00
boskie danie
-
Gość: , *.zen.co.uk
2011/09/08 08:30:23
Ja na jesien wole patrzec z cieplego azylu mojego domu - w bezposrednim kontakcie deszcz i wiatr nie sa juz takie fajne ;) Za to jesienno-zimowe gotowanie lubie bardzo. I jednogary tez. Nie dosc, ze smaki sie pieknie przenikna, to jeszcze zmywania duzo nie ma ;)
-
2011/09/08 10:52:04
piękne, kolorowe i jednogarnkowe danie! uwielbiam takie :)
-
2011/09/08 15:38:41
ta kolorystyka jest taka intensywna i taka ładna!
-
2011/09/08 21:56:08
Dziękuję Wam bardzo, ja te gwizdy i bębnienie też oczywiście z zacisza domowego lubię :) Resztę dania jadłam dzisiaj na lunch, było jeszcze lepsze!
-
2011/09/08 22:39:41
uwielbiam jednogarnkowe dania i juz :) sa to dla mnie typowe jesienno-zimowe pyszne obiadowe danka :)
Slicznie wyglada na fotce :)
usciski :)
-
2011/09/09 11:31:37
Zestaw jakby stworzony dla mnie;-)
-
2011/09/10 22:18:00
Uwielbiam takie jednogarnkowe potrawy :)
-
2011/10/07 10:09:32
Duzo bym dala zeby dzisiaj zjesc taki gulasz, pozdrawiam :)