Galangal - życie ze smakiem

To są moje pierwsze czekoladki, które miałam zrobić na Boże Narodzenie, ale nie było kiedy. Teraz nadarzyła się w końcu okazja dzięki Pinkcake i jej zielonej akcji. Miały być miętowo - czekoladowe, ale miałam otwartą paczkę mielonych migdałów i postanowiłam ją wykorzystać. Przepis absolutnie improwizowany i kierowany tym co było w szafkach. Miałam w domu dwie 100 g paczki czekolady w kawałkach: białą i mleczną, barwniki, wspomniane migdały i foremkę kwiatki z Ikei. Okazało się, że czekolady wystarczyło akurat w sam raz na wypełnienie całej foremki (16 kwiatuszków), może nie wystarczyłoby gdybym nie dodała migdałów. Aż sobie pogratulowałam intuicji, przepraszam za brak skromności, ale po prostu dumna jestem z siebie.

Czekoladki

100 g białej czekolady

100 g czekolady mlecznej

4 łyżki mielonych migdałów

kilka kropli zielonego barwnika

Białą czekoladę topimy w kąpieli wodnej, mieszamy z migdałami i barwnikiem, wyjdzie dość gęsta masa, nakładamy po łyżeczce do każdego zagłębienia silikonowej foremki do lodu. Nie musi być ładnie i regularnie, każda czekoladka będzie wtedy inna. Topimy czekoladę mleczną. Ta będzie płynna więc wypełni wolne miejsca w foremce. O tym, że zostaną też pęcherzyki powietrza pomyślałam dopiero po wlaniu mlecznej czekolady. Udało się dość dużo wydobyć na powierzchnię pukając formą o blat stołu, ale tu i ówdzie zostały malutkie niedoskonałości. Nie przejęłam się nimi zbytnio bo smaku czekoladkom nie odbierają.

Czekoladki zastygały w lodówce przez około godzinę.