Kulinarny pamiętnik
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Durszlak.pl
Blog > Komentarze do wpisu

Zupa krem z dyni piżmowej, jabłek i imbiru

 

 

dynia piżmowa

 

 

Zrobiło się tak jesiennie, w dodatku ta zmiana czasu. Czy krem z dyni i jabłek nie pobrzmiewa wam jesiennymi nutami? Ten przepis znalazłam w czasopiśmie Olive (listopad 2009). Zaintrygowało mnie to jabłko i postanowiłam spróbować, zupa była bardzo dobra, dlatego dzielę się przepisem. Opuszczam jeden zasadniczy element: zupa w oryginalnym przepisie serwowana z tostem tymiankowo-serowym.

 


Zupa z dyni piżmowej z imbirem i jabłkiem

 

1 cebula, drobno posiekana

2 zgniecione ząbki czosnku (dałam trzy)

30 g masła (dałam olej)

1/2 łyżeczki mielonego ziela angielskiego (roztarłam 5 ziaren w moździeżu)

dynia piżmowa bez skórki i ziaren, pokrojona w kostkę

300 g obranych jabłek (cztery średnie)

kawałek imbiru, starty (3 cm)

1 1/2 l bulionu

 

krem z dyni i jabłek

 

Smażymy cebulę i czosnek na maśle, doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy ziele angielskie, imbir i smażymy przez minutę. Dodajemy dynię i jabłka i dusimy pod przykryciem przez 10 min. Dolewamy bulion i gotujemy przez kolejne 20 minut. Miksujemy. Podajemy z plasterkami jabłka usmażonymi na maśle (u mnie usmażone nie są, bo 5 minut później za ciemno na zdjęcia by było). Tost, którego też nie zrobiłam, miał wyglądać tak: chleb posmarowany masłem i musztardą, na to potarty ser i liście tymianku.

 

Ten przepis bierze udział w zabawie:

 

 

wtorek, 27 października 2009, nobleva
Tagi: zupy owoce dynia

Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
2009/10/27 12:08:40
zupka z dyni z imbirem jest pyszna ale jabłka nigdy nie dodawałam, muszę spróbować
-
2009/10/27 13:44:04
Piękna ta dynia! Ten imbir, to taki rozgrzewający element jesieni :) Muszę wypróbować :)
-
2009/10/27 23:06:25
Pchelko i Szarlotku: mam nadzieję, że będzie smakowało :))) Pozdrawiam
-
2009/10/29 13:35:55
Wspaniala zupa :)
-
2009/10/29 22:40:26
Beo, dziękuję
-
2009/10/29 22:59:38
ha! rzeczywiscie ta sama zupka :-)) slicznie sie u Ciebie prezentuje :-) pozdrawiam :-)