|
Blog > Komentarze do wpisu
Kurczak piri-piri
Kurczak piri-piri 4 udka z kurczaka (może być więcej) 2 ząbki czosnku 50 ml marynaty piri-piri 2 czerwone papryki 2 duża cebula 2 łyżki oliwy z oliwek 200 ml wytrawnego białego wina garść czarnych oliwek sól i pieprz siekana natka pietruszki
Marynować udka przez parę godzin w sosie piri-piri. Na dużą patelnię wlewamy oliwę i gdy się rozgrzeje kładziemy na nią udka w sosie, smażymy z dwóch stron na złoty kolor i ściągamy z patelni. Do tej samej patelni z resztkami tłuszczu i marynaty wrzucamy rozgnieciony czosnek oraz pokrojone w paski papryki i cebule. Smażymy przez parę minut i przekładamy do innego naczynia. Na patelnie wraca kurczak, którego zalewamy winem.Uwaga jeśli gotujesz na gazie alkohol może zapłonąć. Można użyć mniej wina podlewając kurczaka rosołem, tak aby się dusił i nie przypalił. Gdy kurczak jest prawie gotowy na patelnię wracają warzywa, dodajemy oliwki i doprawiamy do smaku. Podajemy z natką pietruszki.
sobota, 29 sierpnia 2009, nobleva
TrackBack
Komentarze
Gość: Sanguine, cpc1-nthc20-0-0-cust485.nrth.cable.ntl.com
2009/08/29 16:07:37
nazwa zajebista:
2009/08/29 20:09:35
Piri-piri to nazwa portugalskich papryczek, małych i bardzo pikantnych, nie mogłam nigdzie kupić więc użyłam gotowej marynaty z tych właśnie papryczek i suszonych cytryn. Dlatego piri-piri.
2009/08/29 21:11:41
Nazwa pierwsza klasa :) Ale takiej przyprawy, to ja chyba nigdy jeszcze nie widziałam. Pewnie zapamiętałabym tą nazwie :) Ale wygląda smakowicie :)
2009/08/30 05:36:26
Ten kurczak ma niezle pragnienie skoro potrzebuje aż tyle wina :)) Ale zdrygiej strony nie ma czemu sie dziwic skor ma do czynienia z ostrą papryczką :)
2009/08/30 07:30:38
Bardzo fajna propozycja. Jak przeglądałem przepisy portugalskie to znalazłem przepis na sos piri piri (www.portuguese-recipes.com/Piri-Piri%20Sauce.htm), ale ostatecznie wybrałem inne przepisy do przygotowania. Pozdrawiam!
|
